Tarwe
Tarwe — hoofdingrediënt. Geperst als volle graan, zonder toegevoegde bloem. Draagt bij aan structuur, vezel en het volkorenkarakter.
Kracht van Geperste Volle Granen
Voedzaam. Vezelrijk. Stabiel.
8,54 g vezels/100 g
9 ingrediënten
Geen toegevoegde bloem
Wat is GranumVivo?
Brood van geperste volle granen — tarwe en rogge, zonder toegevoegde bloem. Daardoor blijven structuur en vezel herkenbaar intact. Geschikt voor zorginstellingen en professionele keukens die een vezelrijk volkoren alternatief zoeken, én voor particulieren die bewust en gezond willen eten.
8,54 g
vezels per 100 g
9
ingrediënten
0
toegevoegde bloem
6 wk
pilotprogramma
Probleem
De voedingsuitdaging in langdurige zorg
In de praktijk merken teams dat klassiek brood — vaak op basis van fijngemalen bloem — voor sommige bewoners snel weer hongerig maakt, vooral bij wisselende eetlust of wanneer er metabole aandachtspunten spelen (in overleg met het zorgteam).
Daarom zoekt men brood met meer vezel en herkenbare volkorenstructuur, dat vertrouwd voelt op het bord en past bij routinematige keukenlogistiek.
Oplossing
Hele granen geperst, niet vermalen
GranumVivo wordt gemaakt van geperste volle granen: het korrelmeel blijft grover dan fijne bloem, met meer natuurlijke vezel en structuur — kenmerkend voor volkoren. Zo blijft het voor de keuken herkenbaar en toepasbaar, zonder “experimenteel” aan te voelen.
De samenstelling lees je transparant bij ingrediënten; de plak zelf zie je bij product.
Waarom GranumVivo
Drie redenen om te kiezen voor GranumVivo
01
Aantoonbare vezelwaarde
8,54 g vezels per 100 g — boven de volkoren-drempel. Ideaal voor zorginstellingen én voor iedereen die bewust kiest voor een vezelrijke levensstijl.
02
Eerlijk etiket
Negen ingrediënten, niets verborgen. Geen toegevoegde bloem — wat je leest op het etiket, is precies wat erin zit.
03
Voor zorg én particulier
Geschikt voor zorginstellingen met begeleide pilot, maar ook direct te bestellen voor thuis. Dezelfde kwaliteit, jouw keuze.
Ingrediënten
Negen ingrediënten. Niets verborgen, niets weggelaten. Tap of hover voor wat elk ingrediënt bijdraagt.
Tarwe
Rogge
Rogge — meergranenbasis naast tarwe. Versterkt smaak, structuur en het volkorenprofiel van het brood.
Water
Water — hydrateert het deeg en activeert gist en desem. Enkel water van drinkwaterkwaliteit.
Gist
Gist — natuurlijk rijsmiddel dat CO₂ produceert tijdens fermentatie. Zorgt voor een luchtige, stabiele broodstructuur.
Zout
Zout — versterkt de smaak en ondersteunt de broodstructuur en houdbaarheid.
Zonnebloemolie
Zonnebloemolie — ondersteunt de structuur en mondgevoel van het brood. Draagt bij aan de vetwaarde op het etiket.
Roggedesem
Roggedesem — natuurlijke zuurdesem op basis van rogge. Verrijkt smaak, rijping en het karakter van het meergranenbrood.
Calciumpropionaat · E282
Calciumpropionaat (E282) — goedgekeurd conserveermiddel dat schimmel- en bacteriegroei na het bakken remt voor microbiologische stabiliteit.
Ascorbinezuur
Ascorbinezuur — antioxidant (vitamine C) dat de broodstructuur en houdbaarheid ondersteunt tijdens productie en opslag.
8,54 g
Vezels
221 kcal
Energie
9,4 g
Eiwitten
Voedingswaarden op verpakking (per 100 g / per sneetje ca. 31 g): energie 221 / 67,9 kcal; eiwitten 9,36 / 2,87 g; koolhydraten 35 / 10,8 g (waarvan suikers 0,77 / 0,24 g); vet 2,91 / 0,89 g (waarvan verzadigd 0,39 / 0,12 g); vezels 8,54 / 2,62 g; zout 0,5 / 0,15 g.
Bevat allergenen: tarwe, rogge, roggedesem.
Product
Van korrel naar plak
Elke plak laat zien waar GranumVivo voor staat: een dichte crumb, volkorenkarakter en ruimte voor smaak — als broodcomponent in een warme maaltijd, of belegd voor een tussenmoment.
Indruk van de plak: zichtbare korrel en structuur; presentatie is illustratief.
Brand
Geen bloem. Alleen de kracht van hele granen.
GranumVivo staat voor eerlijk volkoren: geen verborgen toevoeging van losse tarwe- of weibloem naast het volkoren — wel herkenbare korrel en vezel uit het granenbasisrecept. Een merk voor zorginstellingen, cateraars en retail die consistente kwaliteit en een helder verhaal richting bewoners en inkopers zoeken.
Voor thuis
Gezond brood, direct aan je deur
GranumVivo is niet alleen voor zorginstellingen. Iedereen die kiest voor eerlijk, vezelrijk brood zonder bloem kan het direct bestellen. Diepgevroren geleverd — vers klaar wanneer jij dat wil.
- Diepgevroren thuisbezorgd — tot 6 maanden houdbaar
- Schijfje per schijfje gebruiken — geen verspilling
- Geschikt als ontbijt, lunch of onderdeel van een warme maaltijd
- Ideaal bij diabetes type 2, insulineresistentie of vezelarm dieet
Pilot
6 weken validatie in zorgsetting
Voor zorggroepen en professionele keukens die GranumVivo willen toetsen vóór opschaling: een kader van zes weken met duidelijke meetmomenten en begeleiding bij inbedding in het menu.
- 2 weken baseline + 4 weken interventie
- 20–40 deelnemers (cohort in overleg)
- Metingen op acceptatie, tolerantie, gewicht en glucose (indien beschikbaar in uw setting)
- Korte evaluatie en vervolgstap (opschaling of aanpassing) met vaste contactpersoon
Samenwerken
Start een pilot of distributiegesprek
Neem contact op voor een pilot, proeverij of ketenaansluiting. We streven ernaar binnen 2–3 werkdagen te reageren. Je gegevens gebruiken we alleen voor dit contact — info@granumvivo.nl voor vragen over privacy.
Of mail ons direct: info@granumvivo.nl