Hele tarwegranen — eerste vermelding op het etiket: het volkorenkorreldeel vormt de basis van het brood, met vezels en mineralen uit zemelen en kiem; geeft body en karakteristieke volkorensmaak na persen en bakken.
Wat is GranumVivo?
Een uniek meergranenbrood van hele, geperste granen — hoge vezel, rustigere koolhydratenbelasting en een langdurig verzadigd gevoel. Geschikt om te testen in langdurige zorg en professionele keukens.
Probleem
De voedingsuitdaging in langdurige zorg
Veel bewoners kampen met metabole problematiek. Klassiek brood met fijngemalen koolhydraten geeft pieken en dalen in energie en verzadiging.
Oplossing
Hele granen geperst, niet vermalen
GranumVivo behoudt meer natuurlijke structuur: hogere vezeldichtheid, stabielere opname en een langduriger verzadigd gevoel.
Ingrediënten
Declaratie volgens productformulering. Hover of tik op een kaart voor uitleg — beelden zijn gerenderde illustraties op transparante achtergrond.
Zonnebloempitten — mild nootachtig accent en extra textuur in de plak; leveren onverzadigde vetzuren en een kleine bijdrage aan eiwit ten opzichte van het graan.
Olijven — mediterrane smaakcomponent; zorgt voor umami en een licht zilt accent naast het zout; in brood vaak fijn gehakt of in stukjes verdeeld voor gelijkmatige verdeling.
Water — hydrateert het meel en de korrels, activeert gluten en zetmeel en stuurt stoom tijdens het bakken; zonder water geen broodstructuur.
Zout — versterkt smaak, ondersteunt de structuur van het crumb en helpt gistactiviteit te doseren; hoeveelheid conform receptuur en wettelijke normen.
Calciumpropionaat (E282) — goedgekeurd conserveermiddel; remt schimmel- en bacteriegroei na het bakken zodat het product langer microbiologisch stabiel blijft bij correcte bewaring.
Voedingswaarden op verpakking (per 100 g / per plak ca. 30 g): energie 233 / 69,9 kcal; eiwitten 7,54 / 2,26 g; koolhydraten 37,15 / 11,15 g; vet 1,08 / 0,32 g; vezels 22 / 6,6 g. Bewaar droog en koel; na openen gekoeld bewaren. Nederlandstalig etiket volgt bij marktintroductie.
Product
Van korrel naar plak
Elke plak toont de dichte structuur van geperste granen: vol van smaak, vezelrijk en geschikt als hoofdcomponent van een maaltijd of belegd moment.
Brand
Geen bloem. Alleen de kracht van hele granen.
Donkere, rustige esthetiek met goudaccenten: premium, functioneel en geloofwaardig voor zorg en professionele ketens.
Pilot
6 weken validatie in zorgsetting
- 2 weken baseline + 4 weken interventie
- 20-40 deelnemers
- Metingen op acceptatie, tolerantie, gewicht en glucose (indien beschikbaar)
Samenwerken
Start een pilot of distributiegesprek
Neem contact op voor een pilot, proeverij of ketenaansluiting. Wij reageren op werkdagen.
Mail directof vul het formulier in